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    秘境广西

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    分类:综艺大陆2015

    主演:内详 

    导演:陈晓卿,杨小肃 

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     剧照

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    剧情介绍

      《秘境广西》登上央视纪录片频道  广西新闻网-南国早报记者 李岚  走红全球的央视纪录片《舌尖上的中国》(以下简称《舌尖》),拍了两季为何都故意“回避”广西?其实,总导演陈晓卿是一个对广西风土人情情有独钟的人。8月25日,由陈晓卿担任总策划,与广西团队合作拍摄的《秘境广西》在央视纪录片频道开播,引起不少关注。南国早报记者借此机会采访陈晓卿,了解在他镜头下的广西有着如何独到的风景。  涠洲岛的火哥采捞浅海下的海蒿子,无形中为弱小的珊瑚虫扫清生存障碍;潜水教练柠檬在寻找“洞潜”最理想的训练场所;白头叶猴为了生存进化出特殊的胃囊……《秘境广西》的第一集《天飨》,很像当年《舌尖》的笔调,一开场就牢牢吸引观众的目光。“广西是中国饮食最复杂的地方。两部《舌尖》都故意回避了广西的内容,是因为当时我就已经知道中央电视台要跟广西合作拍摄《秘境广西》,所以特别留着广西美食,憋大招。”8月25日,陈晓卿在接受记者采访时说。尽管故意“绕道”,但对于广为吃货们喜欢的“螺蛳粉”,陈晓卿还是把它的制作工艺放进了《舌尖》。  作为《舌尖》的总导演,陈晓卿对广西的美食情有独钟,多次来过广西之后,长居北京的他几乎成为广西美食的“代言人”。“在北京东四环的老唐家螺蛳粉,粉和汤都不错,酸笋和鸭脚更好,遗憾的是每次去,烧田螺都是卖完,看着邻桌吃此物有滋有味,不由怀疑了一下自己的人品”、“广西大厦那兰酒家有纯纯的广西风味,啤酒鱼﹑黄焖鸡﹑八渡笋爆肚丝﹑桂林米粉都很地道”、“侗族打油茶很有意思,老茶叶,配黄姜﹑鲜蒜﹑花生等,放在生铁锅中,用茶树棍慢慢翻炒,味道涩﹑苦﹑甜﹑香。潘家园广西大厦有现做的,10元一碗。吃油茶有瘾,且解酒”……这些令人垂涎的文字,都是陈晓卿写在自己微博上的,为不少吃货指明了一条道路。  甚至于对南宁本地的美食,陈晓卿也是了如指掌。他告诉记者,“在思贤路上,桂林米粉、螺蛳粉、老友粉……密集轰炸,各种口水各种受不了啊。有一次我选了一家八珍粉,大把胡椒酸辣椒一放,哎呀那个爽。”他还透露“我们全家都是空心菜控”。“在广西拍摄《秘境广西》时,我吃过最好的空心菜是广西博白的,半人高,那叫嫩!一根菜,抓中间,轻轻一颤,两端齐手而断!用桂林的花桥腐乳烹炒,人间绝品。”  值得一提的是,也因为陈晓卿的建议,《秘境广西》的拍摄,与《中国国家地理》“地道风物”的广西寻访,几乎同步进行。目前不管是《秘境广西》,还是《地道风物·广西》,关于广西的这两个作品,都向观众和读者呈现出了一个不为人所知的美好广西。很多网友留言表示:“没想到广西有那么丰富的资源和美味,现在最想做的就是背起行囊,到广西走一走,看一看,大吃大喝。”

     长篇影评

     1 ) 文化需要输出,我们需要这样的好片

    有外国朋友来,我一定会说beijing & shanghai can’t represent china, they’re just a part, u should go to more inland points. 看完此片,广西一定是推荐的重点了。甚至想想,我自己一中国人,也是没有看够的… 本片风土人情自然艺术一一囊括,很出彩。文化需要传承,片中的地方戏绝活打柜出箱,传统建筑的榫卯,少数民族服装的制作,都让我感动而充满敬意。了解我们的传统文化后,走的国家越多,我越强调自己的东方身份,因为有文化自信。博大精深,并不是每一个文明都可以承担得起的四个字,这样充满地域和名族风情的地方 美妙绝伦!不错的纪录片。推荐~

     2 ) 广西的秘密

    EP1:

    1、涠洲岛:中国最年轻的火山岛

    的马尾藻,海蒿子。

    2、红树林中的木榄,木榄上的藤壶,这些藤壶又给青蟹吃了。

    3、碳酸盐岩

    岜盆山中的水洞,洞潜。

    4、白头叶猴。

    5、广西很多洼地,相当于漏斗了。人均两分旱地,地就是石头之间的缝隙,只能中一些耐旱的玉米和红薯。

    6、滂:壮语里头的水坑的意思,地下水冒出的地方,也叫天窗。

    7、乐业的喀斯特漏斗群,全世界有78个天坑中,有2/3分布在中国。

    8、采集铁皮石斛孢粉,用牛轭。蝙蝠粪便来养铁皮石斛。

    3年以上的铁皮石斛才能制作枫斗,中药中的上品。

    9、红椎林下的红椎菌,只有纯天然的,没有养殖的。

    假菇后才会长红椎菌,收获红椎菌后,需要赶紧烘烤,变成菌干。

    地下有菌丝,所以采菌的时候才需要很注意。

    EP2:

    1、东兰县的墨稻:糯稻,用间种法,籼稻在下,墨稻在上。

    手工收割。制作墨米酒。

    2、扎龙:炸龙。

    炮龙节。

    3、珍珠的养殖,海水珍珠。珍珠都是要放沙粒等异物放在贝壳中,然后贝壳会分泌珍珠角质包裹异物。

    马氏珍珠母贝。

    4、荔枝的环切。

    5、古龙镇的 八角林:摘下的八角要在锅里头烫煮,这个过程叫作杀青,杀青后的八角,香气会固定在果内,然后再晾晒,八角变成了红色。

    6、玉林牛巴

    7、肉桂:桂树的树皮。

    8、石硖龙眼:最难保鲜的水果。含糖量23%!

    9、茉莉花,伏花讯。

    窨茶

    窨 xūn 【动】 同“熏”,用于窨茶叶。把茉莉花等放在茶叶中,使茶叶染上花的香味〖fumigate〗 另见yìn 窨 yìn 【名】 (形声。从穴,音声。

    EP3:

    1、广西钦州,坭兴陶,江水两岸的石头不一样,按照4:6配比制陶,一般是用于镂空雕刻。

    2、变幻莫测的窑变。

    传统烧制的坭兴陶,一般都是朱红色或者紫红色,偶尔会是深绿色或者古铜色的窑变体。

    中国四大名陶:建水陶、荣昌陶、紫砂陶、坭兴陶。

    3、广西森林覆盖率61%,木材产量全国第一。。所以说广西大部分都是树啊!哈哈哈。

    德天瀑布

    4、苗家人庆祝丰收的节日,新禾节,跳芦笙舞,芦笙比赛。芦笙里头要放响铜,响铜也得炼。

    5、侗族,传统木楼。风雨桥、鼓楼。完全木质结构,全部用榫卯,没有一根铁钉,厉害了!

    6、桂剧:《打棍出箱》

    猜码:

    猜码,也常叫猜马,相当于划拳,是广西壮族自治区人民在喝酒时进行游戏奖惩的一种划拳形式,以桂南粤语读音为主,桂西桂北以桂柳话为辅。

    从0到10任意喊,常规的口令有: 0:某野、对手对、按着你叼,对得住你,唔出手;1:一定中、一枪中、一颗肉、点你颗痣、一支骨、点钟、一条戳;2:两条女、两家捞、二妹靓、姨妈巾、两兄弟、二堵两,两条戳、二兄好;3:三蚊鸡、三轮车、三黑八;4:四红、四红中、四红四、四季发;5:由于“五”和“冇”粤语发音近似,所以在广西地区一般用粤语白话是不使用5的,但在桂北地区等地有保留,例如:五魁手,五登彩;6:六位六、落你蚊帐、六叔公、六喂喂、六多撑;7:七街嫖、七(出)街耍、七伽社(拳皇97漫画人物)、七波波、七(出)问题、七头大、七星路,七得就七;8:八财、八匹马、八只脚、八(扒)你裤、巴基压路;9:久长久,狗拉拉、狗(和九同音)粉肠、狗乸仔、狗你上床;10:开手、嘣下声、十足十、十足发、开齐手、开你大镬、开码码、开你玩笑、杏不楞。

    7、瑶族:白裤瑶:男子穿着及膝的白裤。

    粘膏树:粘膏制作白裤瑶女子 两片 (一种衣服的名字)。

    白裤瑶还存留着 母系社会到父系社会过渡的文化。

    木弩

    糯米肉馅豆腐圆子

    8、漓江发源于 猫儿山。

    髹漆师:

    髹漆,是一个汉语词汇,亦作“髤漆”,谓以漆涂物。《续资治通鉴·宋徽宗政和元年》:“ 辽主方纵肆,贪得南方玉帛珍玩,而贯所齎皆极珍奇,至运两浙髹漆之具以为馈。”

    犀皮漆=菠萝漆,要用 凤尾竹根制作。

    居然还有漆树!厉害厉害!直接割树就生漆出来。

     短评

    文化需要传承,对每一个独特的民族文化,技艺,充满了敬意和感动

    6分钟前
    • 夜礼服假面
    • 力荐

    纪录片了广西的秘境,包括了第一集“天飨”的独特地理、地貌及其带来的天赐;也包括了第二集“物华”中独特气候带来的丰富动植物、农作物及其与人类智慧融合出的独特美食;同样包括第三集“人和”中几近失传的广西独特人文,如桂剧、瑶弩以及漆器等。不过广西的秘境还不止于此,片长似乎还是不够,广西这个地方很是值得仔细探究一番。

    10分钟前
    • Aaron Quill
    • 推荐

    没有介绍木变石和竹漆器

    15分钟前
    • 美吉纳
    • 推荐

    作为纪录片来讲,感觉其内容的编排上存在很大问题,但看到我美丽神往的锦绣中华以及这片土地上的人们的生活传承延续的智慧就觉得怎么都值得了!

    19分钟前
    • 非人类shang
    • 推荐

    也太一般了。。。。。。

    20分钟前
    • 嘉木
    • 较差

    1天飨涠洲岛马尾藻红树林木榄洞潜白头叶猴700弄乡缺水东庙乡滂乐业天坑丹霞地貌白石山铁皮石斛枫斗红椎树/菌2物华墨稻宾阳炮龙马氏贝荔枝八角双季稻米粉肉丸玉林牛巴香料石硖龙眼墨米酒茉莉花茶3人和钦州坭兴陶窑变大苗山芦笙匠杆侗族木楼唐以金桂剧打棍出箱白裤瑶弩黏膏越城岭漓江源髹漆5734

    25分钟前
    • hungry
    • 推荐

    旧货镜头太多了

    28分钟前
    • 野先驅
    • 还行

    情节有些松散跳跃,三集的篇幅太短,还没深入就戛然而止了。

    29分钟前
    • 还行

    仅仅是用《舌尖上的中国》的套路包装了一些浮光掠影的素材,诚意不足,而且也不够好看——为什么不多介绍一些广西好玩的地方和美食?

    33分钟前
    • 灰色堡垒
    • 还行

    央视果然能吹,但是略散,趣味点也不多,明显带有很浓的舌尖味,还是冲着旅游的目的。。

    36分钟前
    • 丑嘴唇
    • 还行

    广西的方方面面,三集内容太过浓缩,应接不暇。

    40分钟前
    • 两次晕倒在厕所
    • 力荐

    前两集有趣些。

    44分钟前
    • Hachiko
    • 推荐

    今天是想家的一天(舌尖审美疲劳)

    46分钟前
    • 九龙公园游泳池
    • 较差

    很难得有专门介绍广西的纪录片,但是感觉还是太粗糙了,很多时候感觉片中的家乡令我很陌生。不过,这大概就是外界眼中广西最吸引人的地方,本地人看本地和外地人看本地,终归还是会有很大差别的呢。

    50分钟前
    • wenwen
    • 力荐

    “舌尖体”看多了会腻,但不得不承认画面真美。洞穴、天坑令人惊叹,古老技艺的传承、父老乡亲对富足生活的向往,有赞美也有无奈的感慨。最后一幕绝妙,身着戏服的男孩挥舞长袖,是尽情挥洒发扬光大,还是挥一挥衣袖的告别?

    55分钟前
    • A LONG
    • 推荐

    赞赞赞,但是老有一种推荐快来吃我吧的错觉

    60分钟前
    • 黑色pappy
    • 推荐

    感觉广西和我们江西一样,存在感没有那么强,哈哈哈,难得有一个纪录片是讲广西的,我觉得还不错。想去广西玩耍!

    1小时前
    • Matthew
    • 力荐

    作为土生土长的广西人,也没法给五星啊

    1小时前
    • 沈倾河
    • 推荐

    难得的关于广西的纪录片,主要县市都露了一脸,只是这样也导致了选材宽泛,不够深入。在这个八山一水一分田的经济不发达省份,镜头下看到更多的是那些靠天吃饭的人们的不易。即便如此,依然能感受到他们对生活抱有的那份乐观的精神,和生长在这片土地上所带来的小小的骄傲。

    1小时前
    • 噩梦枕头
    • 还行

    原来广西除了螺蛳粉还有很多优美的景色,即将失传的桂剧,和很多很多传统手工艺。

    1小时前
    • momo
    • 力荐

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